终于不用在冰糕里挑葡萄干了,自己做的想放多少就放多少


最后,我不必在果汁冰糕中挑选葡萄干,我想把自己放多少。

我最近一直在和冰淇淋一起工作,我想做这些很酷的东西,这次我一直卖得很贵,但真的好吃的朗姆酒冰沙,葡萄干兔子放了很多,嘿,我真的很想吃,这次我有美好时光。需要原料套装的小朋友,记得联系我!

成分:

250克鲜奶油,5个蛋黄,2.5克香草精,5克朗姆酒,25克葡萄干,60克细糖,适量温水

工具:

电动打蛋器,刮刀,油纸,方形模具,刀具

1.先将葡萄干倒入温水中,浸泡1小时,将细糖倒入蛋黄中,搅打至蛋黄略带白色;

2.然后用高速热水搅打,其间蛋黄糊将逐渐膨胀,加入香草精和朗姆酒,继续搅打至有明显的颗粒,提起打蛋器,你可以在表面画“8” ;/P>

3.将生奶油搅打均匀,倒入蛋黄糊,用抹刀均匀搅拌;

4.提起葡萄干,挤出水,加入冰淇淋糊,拌匀;

5.倒入模具中,冷冻过夜,取出切块。

小兔子被打破了

1.当隔热水送蛋黄时,动作快,必须连续搅打,否则很容易变成蛋花汤;

2.葡萄干可以用干蓝莓,干蔓越莓等代替,但都需要软化然后加入;

3.如果您觉得切割很麻烦,可以将其直接倒入密封容器中,冷冻后再挖。