今年“贴秋膘”流行吃羊肉,专家提醒:并非任何人都适合高温进补


楚天都市报8月8日讯(记者曹磊 李辉 实习生程哲)今天立秋,虽然江城气温仍高,但选购进补食材来“贴秋膘”的消费者还不少。记者走访发现,与往年吃猪肉“贴秋膘”相比,今年更流行吃更加养生、温补的羊肉。不仅生鲜市场里销量看涨,餐厅、烧烤店里也主打起了“吃伏羊,贴秋膘”的噱头。

对此,专家介绍,夏天吃羊肉确实有补阳养生的效果,尤其适合体寒的市民。但并非任何人都适合在高温时进补,食用不当还可能上火。

已经习惯在热天吃羊肉的林女士表示,现在体寒的人非常多,立秋以后更适合吃羊肉:“冬天温补夏天驱寒,体寒怕冷的人更适合现在就喝点清淡的羊肉汤。”

羊肉驱寒进补却不宜多食

在依然处于高温天气下的立秋时节吃羊肉,到底能不能养生?专家介绍,伏羊每周吃两至三次,确实可以起到温经通络、补阳健身的功效,但并非人人适合,进补前最好确认一下自己的体质特点。

营养师左学志告诉记者,对体质偏寒者来说,热天吃羊肉能驱散寒气:“天热时,人们会更多地摄入冷饮、吹空调,也可能会带来寒气入体,适度吃羊肉也可以去除体内寒气或湿气。”

不过,农业专家也介绍,羊肉仍属易上火的红肉。对大多数人来说,夏天进补的羊肉应该口味更淡,不宜大量吃烤羊排、烤全羊及红油羊肉火锅等重口味菜品。尤其是健康人群,在夏季高温里更应适度少食羊肉,并以清炖为主,以免上火。

虽然时已立秋,但中医医师张莹雯提醒,患有高血压、平时面色潮红,舌苔黄腻的市民不宜吃羊肉:“否则不但不能温补保健,反而会上火严重,损害身体。

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